現代俳句を舌で味わう

松本の「books 電線の鳥」と「めしつくるひと」の共同企画で開催された「現代俳句を舌で味わう　小津夜景『花と夜盗』に寄せて」は、不肖私の俳句を元にした創作料理を味わいながら、俳句を鑑賞するというユニークな会。無事終わりましたとのメールが電線の鳥店主の原山さんから届く。送られてきた当日のメニューを拝見したら、すごかった。俳句がこんな風になるなんて。イラストレーターの佐々木未来さんがスケッチしてくれた絵をじっと見て、食べた気分に浸る。

その壱　西葫芦の水無月雲海
ズッキーニを揚げ焼きにし、豆乳と卵白のソースを掛けたもの
⬇️
雪の澱（よど）ほどよく夢を見残して

その弐　実芭蕉の箱舟焼き
味噌などで味付けした魚介をバナナに詰め、豆腐と豆乳のソースで皮ごとホイル焼きしたもの
⬇️
副葬の品のひとつを月として

その参　若鶏の青唄残歌（せいしょうざんか）焼き
若鶏を自家製山椒醤油で焼き、青大豆のソースを添えたもの
⬇️
そして悲歌嫩き駒鳥（ロビン）のこゑにさへ

その四　白き指絡める水晶宮
素麺とところてんを絡め梅肉や柚子の皮を散らしたもの
⬇️
喉越しは水母を夢むシャンデリア

その伍　北海に眠りて能留英（ノルウェー）の赤い夢
干し鱈の代わりに身欠きニシンを使ったノルウェー料理バカラウ
⬇️
古代魚のふつくら炊けて花の宴

原山さん宅の庭のモヒートミントとレモンバーム入りウォーター
⬇️
逃げ去りし夜ほど匂ふ水はなく

コーヒー
⬇️
きぬぎぬのキリマンジャロの深さかな