思案。

いまだ豚足を自分で調理したことがないのですが、やはり基本は煮るのがよいのでしょうか（きっとそうですよね。シロートがオーブンで焼いてこのまま皿にのせたら恐怖メニューになること確実ですもんね）。

ピエ・ド・コション（フランス古典料理）以外のものをつくってみたい。とりあえずエルブ・ド・プロヴァンスは入れるとして、お酒は何をつかったらよいのかネットで調べてみることにします。