土曜の晩ごはんは夫がペリメニ（ロシア餃子）をつくってくれました。わーい！ ペリメニの型はロシア食材店で見つけたもの。餃子の皮が茶色いのはふすま入り（パンを焼いて余った小麦粉）だからです。餡は牛ひき肉とマッシュポテトを練っています。 2枚目の皮をかぶせたら、 綿棒を押しつけて型抜きすると、一気に37個つくれます。 今夜は茹でて食べました。正直、手で一個ずつ餡を包んだ方が綺麗にできます。でも型をつかうとファストフード感が出て、また違うたぐいの満足感が生じるみたいです。
